2006-06-21 かもさずいぶす。 料理 鳥はむですが、あれからどうなったかというと、まだやっているのです。 かもすのはあきらめて、いぶしてみました。 煮たあとで冷まして、キッチンペーパーに包んで表面を乾かして、フライパンに網を置いて簡単にいぶす。 さくらを使ってみました。味は単なるスモークチキンですが、うまい。