鳥はむ第二弾、なんだけど。

タコ糸でしばって、焼き目を入れて、ラップでくるんで煮て、冷蔵庫で寝かせた。

チャーシューみたいな味になったよ。うまい。
吉田戦車の妹がローストビーフ食ったときに「牛肉の焼豚」と言った話を思い出した。鶏肉の焼豚。
味は濃いし塩っ辛くもないので漬け込んだ意義はあったと思う。酒のつまみ。あと米に合う。
くそー、燻製マッシーン買おうかなあ、煮るのは飽きた。